Connaissez-vous les bienfaits de l'ortie ?

C’est l’un des végétaux les plus riches en protéines complètes (environ 8 g/100 g dans les feuilles fraîches). L’ortie contient en effet 18 acides aminés dont 8 essentiels que le corps ne synthétise pas, ce qui en fait une protéine parfaitement assimilable par l’organisme au même titre qu’une protéine animale.

Sa concentration en fer est également très intéressante, elle en contient presque deux fois plus que la viande de bœuf, ce qui fait de l’ortie un aliment idéal pour les végétariens.

Avec sa forte teneur en antioxydants (des flavonoïdes), l’ortie booste également nos défenses immunitaires.

L’ortie renferme aussi une forte concentration de potassium, de calcium (4 fois plus que le yaourt), de zinc, de magnésium, de manganèse, de silice.

Autre atout de taille, elle combine les bonnes associations de nutriments : calcium et bore (le bore est un oligo-élément qui facilite la fixation du calcium dans l’organisme) ; fer et vitamine C (la vitamine C facilite l’assimilation du fer).

PRENEZ TOUJOURS DES ORTIES issues de l'agriculture biologique ou ramasser dans votre jardin ou vous êtes sûr à 100%, qu’il n’y a pas de pesticides, déchets, passages d’animaux, etc. Mais n’oubliez pas de mettre vos gants de jardinage avant de les cueillir ou alors de bien les cueillir par le bas. 

Le meilleur moment pour la récolter est en avril, quand les feuilles sont toutes tendres, car en vieillissant, la plante se charge en minéraux et peut provoquer des blocages rénaux auxquels certains peuvent être sensibles. 

Vous remarquerez que je suis toujours très très prudente. Je vous informe donc que la consommation d’orties peut entraîner des éruptions cutanées chez les personnes hypersensibles.

Pour l’instant, je n’en ai encore jamais vu.

Son utilisation : 

Sur les articulations douloureuses en baume silice + ortie que vous trouverez en magasin bio – 1 à 2 applications par jour.

En tisane : 1 g (1 cuil. à soupe) par tasse en infusion.